第82章 京中翰林10
黎周周将洗干净拆好的鸭子放进去, 后头一个灶是整只鸭子, 他想着卖出去得好看些,以前刚从村里到府县,发现府县人吃饭喝水家伙什都灵巧,如今到了京里,瞧着蓝妈妈早上做的那一桌就知道,卖相要好。
就这蓝妈妈还说她都不算正经厨娘,只是偷学了一星半爪。
黎周周就想着卤一整只试试看,后头灶头火是小火慢慢来,怕大火煮的散架了。可到了时间一瞧,整个鸭子看上去多少有些难看狰狞,倒是分开卤的,颜色光泽漂亮,该烂的烂,该劲道的劲道。
卤好的鸭子不能立即出锅,还要在卤汁里在浸泡浸泡,才够味。
黎周周剁了馅开始包饺子,酸菜猪肉口味的,晚上打边炉吃锅子也能往里头下,还有切片的羊肉,炸猪肉丸子,炸鸡块,白菜、冻豆腐这些好拾掇,洗洗切切就好了。
顾兆时不时过来,偷偷尝一口,说:“爹抱着福宝呢。”自己捏了现炸的肉丸子先送到周周嘴边,见周周吃了,这才拿了自己吃。
“唔,好吃。”
相公还跟小孩一样。黎周周眼底带着笑想。
“卤鸭子我尝尝。”顾兆揭开锅盖一看,“一只整的啊?”
“我本来想着一整只看上去要利落一些,但卤出来就不像样子,刚做饭的时候我就想,不能整只卤,还得分开了,就是能不能将分开的拼在一起看上去全乎。”
顾兆听了说:“这样好啊,过年礼盒装。”
“就跟点心匣子一样。”黎周周眼睛亮了,说:“我想到了,订了木食盒,放鸭翅、鸭脖、鸭腿,就和不同口味的点心一样,全都放一个盒子上。”
顾兆:“木盒子盖子上还能打上黎记招牌。”
他知道周周想走中端市场,太高了不现实容易引人侧目,一只鸭子总不能卖十两往上吧?这就贵了。不过拿盒子装了,弄的漂亮些,卖个半两一两的不为过。
做食盒的钱,总要出在食客身上的。
“这样一来,各是各的味,每样都能保证最好的火候。”
小顾狗腿子拍彩虹屁,“周周可真聪明,老婆抱抱~”
“我手上沾着油。”黎周周示意,相公如今比他高。
小顾:“我手上干净我来抱。”结结实实的抱了一把老婆。
两人边聊天边干活也不觉的无聊,说起他们家给施大人送年礼,那就得提醒一下严二哥那边了,两家同一天递帖子,或者严二哥早他们一天也行。
后半晌雪停了,顾兆看了眼,觉得这年应该能过好了。
庄稼户是想要雪了,又怕雪下
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