第七百五十三章 好女孩与坏舅子
锅颠几下,接着就关掉火头,一盘鱼香土豆丝算做好。装盘,再在土豆丝上撒一小撮葱花,大功告成。
张秋然将饭锅移动一下,然后洗锅。再回灶台旁将火点上,抓一把花椒放锅里慢慢炒,顺手又将饭锅移动一下。成套动作如行云流水忙而不乱。就是将身旁的艾美嘉当空气。
张秋然已经看出艾美嘉是为校花排名而找茬。这个真的没必要与她吵。校花排名很无聊,为这事争吵就更无聊。
花椒的香味炒出来了,张秋然调小火头,再往锅里倒油,同时将切成段的干辣椒放进锅里。待辣味出来,用炒勺三下两下将油里的辣椒、花椒全捞出来,再放姜粒。调大火头,将卷心菜倒入锅中。
炒勺将卷心菜划拉几下,放入盐、糖与醋。此时的卷心菜已经瘪了,颠了几下锅再放入一小撮干辣椒,稍稍颠几下锅,麻辣卷心菜算是做好。
糯米与鱼香已开始弥漫在赛台的周围,张秋然又将饭锅移动了一下,然后去洗锅。
到现在为止,旁边其他选手才做好准备工作。那些鱼啊肉啊,洗与切的太耽误功夫。
张秋然做事快而有条不紊,现在开始做番茄鸡蛋汤。先放油炒番茄。旁边有人忍不住问:“张秋然,你不是做番茄鸡蛋汤么,这个番茄还要炒哇?”
嘿嘿,做菜嘛,又不是做科学试验,张秋然说:“自己爱怎么做就怎么做,觉得怎么好吃就怎么做,没有一定之规。”
番茄汁被炒出来了,再加一点清水烧一下,盛进汤盘。再洗锅,反正在整个做菜过程,张秋然是不断地洗锅又不断地移动饭锅。
待锅烧热,加油。已经打好的鸡蛋再加点清水继续打。油到八成热,倒入鸡蛋。热油将鸡蛋炸得立即鼓胀,颠一下锅,使鸡蛋翻个身。再用炒勺划拉几下,将鸡蛋划碎,倒入番茄,再加清水,适当地加点盐与味精。
汤开了,关火,装入汤盆,同时关掉饭锅的火。三口之家的一餐饭算完成。收尾工作是在汤里撒入一点榨菜末一点胡椒粉,再撒一点葱花。
黄色的鸡蛋漂浮在红色的汤上面,配以绿色的葱花,极其引人食指大动,极其刺激人的唾液分泌。这个,这个,普通的番茄鸡蛋汤竟能做成这样?观众们明白了,刚才为什么要将番茄炒一下了。炒出的番茄汁可以使汤的上面形成一层红油,非常好看,引人食欲。
那鸡蛋为什么要先炒呢?平时**蛋汤不都是水开了,将打好的鸡蛋倒进去吗?
张秋然用筷子将生姜拣出,再挑着鱼头,将鱼骨头拎出来,鱼肉就留在了饭里。由于这种鱼只有一根刺,所以不用担心吃饭时会有刺卡着嗓子。
张秋然一边将糯米饭从锅里打上来,一边回答观众提问:“刚才说了,做菜没有一定之规。冲成的蛋花要嫩一点,炒成的蛋花要香一点,看各人的口味与喜爱。”
说话从来不耽误干活,糯米饭装进一个饭盆,张秋然往里面倒上一点玉米胚芽油与少许的盐,一边用筷子稍稍拌和,一边向观众解释:“以前都是放猪油。我
本章未完,点下一页继续阅读。>>>
本文网址:https://www.xhwx6.com/wangyou/25774/10993236.html
手机用户请浏览:https://m.xhwx6.com享受更优质的阅读体验。
温馨提示:按 回车[Enter]键 返回书目,按 ←键 返回上一页, 按 →键 进入下一页,加入书签方便您下次继续阅读。章节错误?点此举报