第 92 章 火锅开业
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开业头一天,一进来就一桌子在吃,邓毅看见沈舟都急了:“这咋整?”
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邓毅也算是涮串店的老员工了。见惯了那边的疯狂忙碌,现在闲不住,一闲下来,就浑身难受。
听沈舟说这边的装修比涮串店还贵,所有的锅具碗盘什么的都是从外地大厂子里发回来的。
沈舟道:“刚开业不忙,过一阵就好了。”县里很多人都没吃过火锅,也要给他们一个适应的过程,至于涮串为啥接受的良好,是因为涮串便宜。
像钢铁厂的工人甚至可以天天来吃,这边贵一些。上午好几个来这咨询价格的,问完就走了。
同样吃一顿十几二十块钱,县里的人更愿意吃一顿国营饭店。
沈舟对他们的口味还是很自信的。只要吃过的,都有机会成为回头客。
沈舟劝邓毅:“没人就当休息了。”在涮串店那么忙,想休息还不行呢。
邓毅抿着嘴唇道:“那还是忙点好。”忙惯了骤然休息还不行呢。
后厨那边的小盘菜都切好码整齐,这会儿找上邓毅道:“那肉还切不切了?”眼瞅都快五点了。八点他们就关门了。
邓毅狠了狠心道:“切,就当练手。”现在就一个改刀师父,涮火锅的肉越薄越好。他薄倒是能做到。就是慢,切一盘得十分钟,不像沈舟两分钟切好。
沈舟说改刀师傅的时候,邓毅就在旁边,他听的真真的。沈舟说干这个没有捷径,全靠练。
沈舟见这边不忙道:“那我先回涮串那边了。有事儿叫人来找我。”
涮串那边有三十六个人。足够忙的了。旁边的屋子也开始装修了,装修师父说要不了一个月就能拿下。
沈舟惦记着那边过去看看。
沈舟一走,邓毅呆的闹心,跟着服务员们把桌椅板凳,玻璃镜子都给擦了一遍,就差擦天花板了。
眼瞅到了五点,很多人下了班,邓毅带着期待的目光看着门口。
之前涮串店太忙,他们回去做梦都在工作。但现在闲下来才知道能忙是一种幸福。
罗志瞧着邓毅又要组织人干活了,连忙拉住他,他以前也不是这么毛躁的人啊。道:“我看中午那一桌就是让锅底的香味给吸引进来的。”
邓毅一听,顿时神清目明:“去在门口大铁锅把火锅底料给炒了。”
“好嘞。”
火锅底料是用牛油炒的,喷香喷香的。没一会儿整个街道全都是火锅的香味。
正是下午下班饿的时候,闻到这个香味这不是折磨人么,肚子都跟着咕咕叫。
没一会儿就陆陆续续有进人了。
邓毅一看这招有用。叫外头炒料师父不能停下。
果然进的人越来越多了。
“你们这里两样小吃真的免费啊?”
“自己调料,我不会啊,怎么放好吃?”
锅底上来,大家先涮上第一片肉,沾着蘸料一吃,好家伙,一下
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