第 83 章 第十三次直播③
国府里众人竟也都回想起尝过的鲜嫩野菜滋味。
【感谢脑哥的解说。让我们再来看看这个:晴雯爱吃的芦蒿。不过脑哥照顾兰兰的口味, 用腊肉同炒……哇!】
天幕上重新出现了萧兰兰娇俏的面孔, 她满面惊喜,显然这道炒芦蒿非常对她的胃口。
【这道菜好好吃!芦蒿特别脆,又嫩又脆,尝起来有种蒿子的清香。与腊肉同炒,腊肉的油香就全都浸润到芦蒿里,一点都不寡淡,香极了。】
天幕又转向了脑哥,就见脑哥黑脸微红,脸上带着不好意思的笑,摸着脑袋,反过来夸赞萧兰兰。
【兰兰,你真会说!】
【对了,这个是米饭,给你。】
天幕再转,就见脑哥递给萧兰兰一碗米饭,但那米饭竟然是红色的。以至于天幕再转向萧兰兰的时候,她面上写满了惊喜——
【是胭脂米!】
几行弹幕飘过:“哇,连兰兰都不知道的惊喜!”、“连我这个吃货都嫉妒了!”
【脑哥,所以你是详读过红楼梦的,这次我们这次合作之前,专门准备了一番对不对?】
天幕上没显现出脑哥此刻的状态,但众人都自行想象了这个憨厚汉子……男仙,微红着脸,伸手抚着后脑的样子。
【兰兰再给大家介绍一下,这个“玉田胭脂米”,它出现在《红楼梦》中第五十三回,宁府的庄头乌进孝年前来向贾珍进禀帖和账目,这禀帖上就写了,“玉田胭脂米二石”。这种米不是普通的红米,也不是糯米。据说营养价值比普通米更高。味道如何,就让兰兰来尝尝看。】
就见萧兰兰真的挟了一筷,送入口中,咀嚼片刻,才开口道:
【不粘,口感很精道,有一种很清新的米香味。脑哥,真是没想到,来你这儿除了这些清新爽口的野菜,连这样的上品稻米也能尝到。】
【兰兰,用这米淘一淘火腿鲜笋汤试试看。南京人有时会吃“汤泡饭”,你试试这火腿鲜笋汤泡胭脂米饭试试看?】
就见天幕上,萧兰兰从脑哥那里接过一只玲珑可爱的汤碗,将那晶莹红润的胭脂米拨了几筷子到汤碗里,然后又用汤勺舀了几勺金黄澄清的鲜汤在汤碗里,让胭脂米都浸泡在汤里。
脑哥却还没完全满意,又亲手拿了一双公筷,给萧兰兰挟了两片火腿,几片嫩笋,铺在汤碗中。
随即天幕抖动,让天幕外的众人能自下而上看见那枚汤碗的模样。就见碗中米如胭脂,汤色澄清,表面整整齐齐地叠着两片深红色的火腿,数枚浅玉色的冬笋片,宛若一幅美丽的画卷。
贾母见了连连点头:“这天上仙人确实是懂汤淘饭的。”
【这个也好极了,多谢脑哥。】
萧兰兰连吃了几口饭,喝了一大口汤,才依依不舍地放下了碗,向脑哥表示感谢。
脑哥依旧很实诚,一手抚着后脑,一手将一碟黄澄澄、亮光光的菜肴推到萧兰兰面前。
【这个是按《随园食单》的方法做的
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