第 101 章
第101章
忙了厨房食堂活儿后,温暖便在中午时分召集了工厂的几个小组长过来(xhwx6)•(com), 打算跟大家一起研究一下压缩饼干的做法。
老钟已经提前准备好了小麦面粉、油、酵母、鸡蛋和白砂糖◺([玄幻文&学])◺『来[玄幻文&学]&看最新章节&完整章节』(xhwx6)•(com), 还有一罐奶粉。
老钟把东西拿到了温暖面前,问她:“这都要怎么做?”
接着他又看向了温暖,说:“你说,我来动手就可以了。”
现在温暖的肚子已经挺大的了,而且怀的又是双胞胎,老钟肯定不能再像以前那样,啥事都得温暖亲自动手。
而且温暖前几天就说了,现在要做的就是饼干,不过就是比普通饼干那密度要高一点。
之前老钟已经看过温暖烤饼干,其实不是特别难,就是得用上烤炉子,工序确实比一些馒头包子那些要麻烦一点点。
菊香嫂子站在了温暖的身旁,看了看她的肚子,也附和道:“就是,粗重活让我们来就可以了,小暖妹子你尽管安排。”
菊香嫂子知道温暖估计是快要休产假了,还从京市叫来了人帮忙照看,而且怀双胞胎的肚子确实要注意一点。
即便她也生过了三个孩子,但是都快要生了,那肚子才有温暖的这样大。
温暖知道大家关心自己,便示意老钟把那些拿过来:“先把面团揉出来吧,不过水分不能太多,硬一点也没关系。”
温暖让老钟把这些配料分成了几份,由几个人一起做,然后看看谁做出来的饼合适一点。
揉面这个步骤,大家还是比较熟练的,就是这种做饼干的面团比较干,不像是做馒头饺子那种面团柔软,所以揉起来有点吃力。
菊香嫂子老钟已经率先把面团给揉好了,也拼命地把手里的面团给用力地搓揉几遍。
温暖看菊香嫂子累得汗都出来了,便笑道:“不着急,慢慢来吧,饼干做出来之后,还得找液压机压缩呢。”
做饼干只是第一步,关键还得把这些饼干压缩成小小的一块,这样子就可以方便携带了。
温暖听顾青寒说,部队里头会经常组织野外训练,一去就是一个星期起步。
这种压缩饼干就能有用得上的地方了。
上个月地勤兵有一班去野训了,从他们这领了些面粉,谁知道半路被刺木仓扎破了洞,面粉直接就撒没了。
相比起要携带一大袋的面粉,才够吃个两三天,温暖了解到后世有些军用压缩饼干,一块就能顶个一两天。
虽然他们现在做的不可能会达到那么好的效果,但是在这么简陋的条件下,他们做出来的压缩饼干,一块能顶一顿饭也算是成功了。
大家的面团都揉好了,然后便盖上白布,进行第一次发酵,这样可以让面团松软一些。
大中午的气温还是有点高的,第一次发酵用的时间就短一些。
温暖走过去,逐一捏了下那些面团,便对大家说:“现在了可以擀面了,一定要擀得均匀一点
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