第四十九章
德嫔敲敲胤祚的脑门:“还有假的不成?”
胤祚将信将疑的舀起一勺,抿了一口。
略显粘稠的汤匙细腻顺滑,莹润雪白的汤汁无比滚烫。一口下去,浓浓的米香在舌尖荡漾,却吃不出一颗米粒的存在。
给三位阿哥看过米汤锅底以后,宫人又将砂锅架在小小的火炉上,随后取来各种食材。
鲜虾、螃蟹、鱿鱼、鲍鱼和各种贝壳,另外还有去掉鱼刺,切得薄薄的鱼片和肉片,最后还有一碟子青菜。
等米汤再次沸腾起来的时候,德嫔亲手将鱼肉放入其中。
用筷子夹住鱼片,轻轻摇晃两下。
切得薄薄的鱼片迅速褪去血色,变得雪白细腻。
德嫔将鱼肉夹起,分别放进胤祚、四阿哥和五阿哥的碗里:“来,试试看?”
鲜嫩嫩的鱼肉入口即化。
鱼肉上裹着薄薄的一层米浆,让米香和鱼肉的鲜香巧妙的融合在一起,清甜爽口,细腻丝滑,美味得让人眼前一亮。
四阿哥很喜欢这种清淡的口味。
他好奇询问:“德嫔娘娘,这个米汤是怎么做出来的?为什么喝着有米香,吃起来却没有米粒?”
“是将米煮成泡饭,再加水!”
“我觉得是将米碾碎了,就像是烧得稀稀的粥一样。”
“可是这个底就很鲜……”
“对对,还有点清香味。”
“是不是加了别的什么?”
“或者是煮粥的水不一样呢?”
胤祚三人一本正经的讨论着。
很快他们便将疑惑的视线投向德嫔:“额娘/德嫔娘娘,您知道吗?”
德嫔:“……嗯,本宫也知道。”
没等三人说话,她话锋一转:“不过可以唤膳房太监来问一问。”
德嫔开了口,宫人迅速请来膳房太监。
听闻需要他为诸皇子讲解米汤锅子的做法,膳房太监登时大喜过望。他口齿利落,给四位主子请安以后,迅速讲解起米汤锅子的做法:“回德嫔娘娘,回四阿哥、五阿哥,六阿哥,这米汤锅子的做法并不难,唯有食材稍有点讲究。”
三人齐齐看向膳房太监。
膳房太监昂首挺胸,细细说道:“除去要选用最上品的粳米以外,无论是洗米用的火泉,又或是……”
胤祚眨眨眼:“火泉?那是什么?”
膳房太监恭声回道:“便是用炭火烘烤鲜竹后,从鲜竹里产出的净水。”
胤祚哇哦一声:“竹子烤出来的水?”
膳房太监又往下道:“是的,这种水能让米香中带有竹子的清香,味道更加醇厚。”
看皇子们没有其余问题,他继续往下说道:“光是用火泉洗净还不够,接下来还要过滤杂质,再用花露、井泉、无根以及用各种食材所炖煮出来的高汤炖煮粥米,让米汤里的味道有花香雨露之味,存天地精
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