第九十八章:唐晚靠一碗豆腐夺冠
“就是啊,你看看王大厨和刘大厨都快做好了,她竟然剥起豆子来了。”
“哈哈哈!” 现场传来了嘲笑声,还有对她的各种质疑。
刘专家看着唐晚,忍不住笑道:“这唐大厨总是能让我感觉到意外,我可是越来越期待她的作品了。”
坐在刘专家身边的张一指反倒是十分的冷静:“哼,哗众取宠在我这里没有用,我要看的可是真功夫。”
他的目光一直盯着自己的徒弟王大厨,毕竟是亲传弟子自然是给予了很高的期待。
“老张啊,你说的没错,咱们可是评委,不能夹带着个人情绪,要更加客观的评选。”
刘专家这话分明就是说给张一指的,这张一指扭头看了他一眼脸色一沉:“哼,你少啰嗦,我才不是你呢。”
这边四个厨师忙活了一会儿,总算是将黄豆全部都给剥干净了。
将这个黄豆浸泡了一会儿之间捞出来放入了石磨中,‘咯吱,咯吱!’石磨摩擦黄豆发出了来声音,淡黄色的豆汁缓缓流了出来。
现场打磨黄豆引发了关注,这种场面在农村那都是经常做的事情,最最平常不过的。
就是因为如此,这才极大的让大家感仿佛一瞬间看到自己的平淡生活一般。
这边豆子打磨好了,打磨好了的豆浆放入了水之后,用做好的布袋子进行过滤。
装豆渣的口袋放入清水盆中开始洗,里面豆渣洗的白白净净,再一起到入豆浆锅中。
小火翻煮,这个时候要不间断搅拌锅底以免糊锅,都到了这个步骤了,估计很多人都已经猜出来唐晚这是在制作豆腐。
加入盐卤之后,一边的点一边就能看见豆花一点点的出来,差不多用了20分钟,豆花跟水分离开来,这豆腐开始慢慢的成型了。
此时用筛子把里面多余的水打掉,压紧,让豆花凝固,终于这卤水豆腐做好了。
‘咕噜噜’大锅里面此时散发着豆子的清香味道,弥漫着整个比赛大厅都是让人不自禁的舔着嘴唇。
“哼!豆腐!”王大厨和刘大厨两个人一脸鄙视,厨神比赛的现场这个女人竟然用一块豆腐来敷衍,这次她肯定会输的很惨。
台下的观众此时也开始有想法,对于唐晚现场做豆腐来比赛有很大的看法。
此时精心准备的菜色都已经完成了,王大厨做的是国宴菜之一的东坡肉,而刘大厨做的则是佛跳墙。
这两款菜色可算的上是经典菜色,可是能够做的好才是能凸显他们的能力。
距离时间还剩下20分钟,两个人的将菜都端上了桌了,而唐晚还在慢慢悠悠一点都不着急。
用刀划成一块一块的用小火烧开,然后就开始准备起来作料。
葱花,酱油等加入适量的盐,烧烤的油朝着调料上面一浇,‘吱啦’一声香味就爆了出来。
如此她比赛的菜也已经做好了,将豆腐带着卤水一起盛到碗中,配上油泼辣作料和一碗香喷喷的米饭,这
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