第954章 三代厨师,传统传承
(xhwx6)•(com), 能够让更多人了解中华美食。”
苏锦荣说:“其实作为一位国宴大厨后辈◛(玄幻文#学)_[(xhwx6.com)]◛『来[玄幻文#学]#看最新章节#完整章节』(xhwx6)•(com), 我并不算是很合格,我没有把父辈传下的餐馆经营好,也没有能够继承父亲国宴手艺,这一次能够有幸参与中华菜的菜单拍摄,真的是让我有些惶恐。
希望我的这一道醋熘鳜鱼,可以让大家重新认识我们的中华菜肴,能够算是给大家开一个头,抛砖引玉,之后可以引出更多的中华美食。”
大家听完了两位老人的话,目光全部都锁定在冯一帆的身上。
可是冯一帆没有直接开口说什么,反倒是笑了笑说:“两位老爷子说的都很到位了,我觉得我没什么可说的了。”
李菲儿顿时笑起来:“冯大厨,这可不像是您的风格,怎么今天在两位前辈的面前,您变得如此谦虚呢?
何况您作为在场唯一一位,既是国内的特级厨师,又是带着餐厅获得过三星大厨,您可是最有资格在这里说两句的。”
庄道忠也跟着说:“没错,一帆你可是今天最有资格说的人。”
冯一帆听了不禁苦笑着对庄老爷子说:“师叔公,怎么连您也这样说啊?”
庄道忠说:“我说的是实话,就说全国范围内,有哪一位厨师,是能够在国内获得特级后,又能够在国外,让一家餐厅获得三星的呢?何况你自身还拥有五颗星吧?”
大家也都跟着起哄,让冯一帆要说上两句。
冯若若拉着杨小溪和陈瑶霏两个小伙伴,快步跑到爸爸的面前,小女孩们异口同声说:“爸爸(冯爸爸)你快点说说呀。”
冯一帆看到连女儿们都来了,他也只能答应说两句。
对着镜头,冯一帆第一次很正式认真开始说起来。
“各位,可能很多人都认识我,也可能还有很多人不认识我,我呢,是冯一帆,一名很普通的厨师,是苏记这家老字号餐馆如今的主厨,还不能叫‘掌勺人’,毕竟我岳父还在世。
可能这段时间呢,大家或多或少从网络上了解过我,也知道我如今经营的两家餐厅,苏记和若餐厅。
会有不少人质疑,凭什么我可以同时经营中餐厅和西餐厅,而且我还获得了那么多人的追捧?这是不是我有意为之?或者应该说是我自己在炒作?是花了钱的?”
说到这里,冯一帆稍稍停顿了片刻,然后又继续往下说。
“实际上呢,有今天这样的热度,也是出乎我的意料,我自己也没有想到会获得那么多人的支持。
在这里我要感谢那些支持我的朋友,我和我后厨里的大家,会继续努力。”
这么一番话说完,冯一帆才算是正式切入正题。
“今天是拍摄中华菜,正如我岳父所说,我们今天算是抛砖引玉,因为中华菜实在是和我们的文化一样,太博大和丰富了,所以我们苏记不可能囊括天南海北的一切美食。
但我们苏记,会把中华美食,把我们所坚守的传统,全都用非常传统的手法给大家呈现出来。
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