第四百九十四章 老板就是老板
而且在煮完肉,比如说煮完牛肉之后,就会变成番茄牛肉汤的锅底。
就又是另外一种新的口味。
而且他们店里用作番茄锅底的番茄,都是个大饱满红艳艳的那种。
煮出来都是带沙的,锅底番茄味浓得很,味道也特别鲜。
而且成本也没有多高。
一个锅底三个番茄够够的了。
只是锅底的模具需要重新定制一下。
所以这个锅底一上新,就收到了非常多的好评。
很多人都觉得这个锅底非常好吃。
一下销量就上去了。
说实话,喻小理觉得喻清清和李萌还是很有天赋的。
毕竟连她都一下子没想到,要弄个三拼锅底出来。
但她们两想到了,而且在没有她这个未来人的帮助下,还能做的非常成功。
天赋这东西,果然也是说不清楚的。
这么想着,喻小理给喻清清和李萌一人竖了个大拇指。
喻小理先烫的就是牛肉卷,烫在番茄汤里的。
这种牛肉卷都切的很薄很均匀,所以在滚烫的锅底里一烫就会变色,很快就熟了。
喻小理把牛肉卷捞上来。
第一块牛肉卷,她特地没有蘸调料,而是就直接空口吃。
这个番茄锅底从研发到上市,都没有她的参与。
她想尝尝这个味道到底怎么样。
夹起一片牛肉卷放进嘴里,喻小理心里立刻给出了肯定的答复。
这个锅底研发的非常成功。
汤底浓厚的同时因为是番茄,到底是蔬菜,所以一点不会腻。
而浓浓的番茄汤裹在菜上面,让本来就新鲜的菜,无论是口感还是口味,都又上了一个台阶。
里面的调料吃起来也不是很复杂。
但喻小理也尝到了一些,之前放在清汤里的,她的秘制的调料包。
那些调料包里都是带着一些药膳的。
所以如果没有她写的配方的话,调料包被复制的可能性基本为零。
尝了一口喻小理就知道了,为什么这个锅底会这么受欢迎。
这样的口味,不管是放在哪个城市,都会是好吃的。
就算爱吃辣的人,应该也不会觉得寡淡,毕竟调料里自己也可以加辣椒。
见喻小理对这个番茄锅底很满意的样子,喻清清笑容更甚的给喻小理讲解了一下,这个锅底的制作方法。
“姐,这个锅底一开始其实还是用了你的那个料包煮一会儿。”
“但是不会像清汤锅底一样,煮那么久,而是就煮一小会儿,让汤底微微染上一些味道,然后就把料包捞出来。”
“接着就把切成碎的番茄先炒一炒,炒香后再把番茄倒进锅底中,和有料包味道的清水一起煮五到十分钟,就是现在吃到的番茄锅底啦。”
听到喻清清的介绍,喻小理点了点头。
这是个很不错的想法。
她的这两个姐妹,果然也是很厉害的。
“而且呀,我们最近还有计划,上一个全番茄锅底的选择。”
听到喻清清这么说,喻小理想了一下,给出了一个回答。
“我觉得咱们可以考虑......添加一个让客人自己选的那种锅底。”
听到喻小理的话,喻清清和李萌对视了一眼,一下子没听懂。
见状,喻小理继续给他们介绍。
喻小理也很乐意看到自己两个姐妹的成长。
所以在这种时候,她是绝对不会吝啬于把自己所学的东西,教给两个姐妹们的。
大家一起进步,才是最好的。
“就是比如说,第一个选项是番茄汤和辣汤,第二个选项是番茄汤和清汤,第三个选项就是传统的鸳鸯锅底这样。”
听到喻小理的解释,喻清清和李萌眼睛都是一亮。
“对哦!我们怎么没想到!”
“这样客人们肯定会更加满意的!”!
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